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美味中国1

唐诗里的韭菜2

唐宋时的筵席5

老祖宗的宝贝：药膳12

绿豆长出绿豆芽16

宝玉吃松子18

端午艾草香19

芹菜：厨房里的药物20

苦荞不苦：荞麦21

萝卜：蔬菜中的王者23

大头菜有个浪漫的名字：芜菁24

地道北方人，首要学吃蒜25

妈妈做的菜：海带炖排骨26

文人皆爱食竹笋28

古人的食幻想：茶干31

野菜记忆34

出生于汉代的豆腐36

酒在他的记忆里40

美味中的美味：鱼44

纪念屈原的粽子47

好吃莫过于饺子50

老家肉饼，诗人们的大食堂51

老家的汤，乡情的味道55

满汉全席，大清最后的晚餐57

美食地图59

广东的吃60

云南的吃62

杭州的吃72

海宁的吃80

苏州的吃85

扬州的吃89

镇江的吃95

南京的吃100

西安的吃108

北京的吃111

新疆的吃115

南方的小吃118

谢村黄酒香袭人119

周庄的鱼121

南京新街口的寡妇面126

淇河鲫鱼领我寻根129

天目湖砂锅鱼头132

黄果树下涮火锅135

寻找北京菜138

乐不思蜀偏思蜀141

新街口的新川面馆143

三里屯的酒吧145

北京的“南京人家”148

北京街头的韩国餐馆151

内蒙古草原的酒153

美食文化159

流传千年鱼图腾160

鱼与茶叶163

去鸡鸣寺喝茶165

吃的习俗167

儒家的吃170

隐士的吃174

最后的晚餐179

美食节181

野外吃野味183

饥饿美食家187

快菜与慢菜191

传统的胃193

童年的食物194

从麦芽糖到巧克力198

卫岗的牛奶203

江浦的吃205

食堂207

爱吃海鲜的女孩209

酒歌211

小酒店情结214

诗人与酒215

酒是诗媒人217

文人菜谱220

杏花村的酒家222

酒是一口气224

梁实秋，中华饮食文化的“传教士”227

后记236