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第一章 烟草栽培基本原理1

第一节 烟草形态概要1

一、根与茎1

二、叶5

三、花、果实和种子17

第二节 烟草的生育过程20

一、生育期20

二、生育时期20

第三节 环境条件对烟草生长发育的影响26

一、气候条件26

二、土壤条件34

三、地形地貌42

四、烤烟的适宜生态类型43

第四节 烤烟的优质适产45

一、烟草产量46

二、烟叶品质49

三、烤烟产量与质量的平衡53

四、烤烟优质适产栽培的田间调控57

第二章 烤烟栽培技术67

第一节 培育适栽壮苗67

一、育苗要求和适栽苗特征67

二、普通苗床育苗69

三、营养钵育苗83

四、漂浮育苗88

第二节 烟草大田施肥99

一、烟草的营养特性99

二、测土施肥107

三、烟草施肥技术112

第三节 烟草移栽129

一、烟田选择129

二、烟田耕整132

三、密度和栽植方式134

四、适期移栽138

五、移栽技术141

第四节 大田管理144

一、栽后保苗145

二、中耕、除草和培土146

三、摘除底脚叶149

四、灌溉与排水149

五、打顶抹杈155

六、大田期主要病虫害及其防治164

第五节 地膜覆盖栽培173

一、地膜覆盖的作用173

二、地膜覆盖栽培技术177

第六节 烟草大田异常现象的预防和补救182

一、早花182

二、底烘187

三、返青190

四、黑暴191

五、蛋白臭烟193

六、灰色叶195

七、雹灾200

第七节 烟草品种与良种繁育202

一、我国栽培的主要烤烟品种202

二、良种繁育207

第三章 烟叶烘烤基本原理217

第一节 烟叶烤房的工作原理217

一、自然通风气流上升式烤房218

二、自然通风气流下降式烤房244

三、连续化作业烤房249

四、密集烤房254

第二节 烟叶干燥原理258

一、空气与烟叶烘烤259

二、烟叶脱水干燥262

第三节 烟叶变色原理266

一、离体烟叶的代谢过程266

二、烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化268

三、烤烟变黄特点274

四、棕色化反应275

第四节 烟叶变香原理279

一、烟叶中的香味物质280

二、烘烤过程中烟叶香味成分的形成与变化规律285

三、烘烤条件与烟叶香味的关系286

第四章 烟叶烘烤技术289

第一节 烟叶采收技术289

一、我国烟叶采收技术现状289

二、烟叶采收的基本要领290

第二节 烟叶分布技术296

一、烟叶分布的操作性环节296

二、烟叶分布的技术要求298

三、我国烟叶分布环节当前存在的主要问题及其改进思路301

第三节 烟叶烘烤特性及其判断302

一、烟叶烘烤特性的概念303

二、烟叶烘烤特性的表现304

三、影响烟叶烘烤特性的主要因素305

四、烟叶烘烤特性的考察308

第四节 烟叶烘烤的工艺方法311

一、烟叶烘烤模式简介311

二、三段式烘烤模式及其应用320

三、烟叶烘烤方案的制订329

四、特殊烟叶的烘烤333

第五节 烟叶烘烤操作管理342

一、加热操作342

二、调湿操作351

三、检测管理356

第五章 白肋烟生产技术366

第一节 白肋烟栽培技术366

一、白肋烟的品质特点366

二、当前我国白肋烟的质量状况分析368

三、白肋烟的主要生育特性373

四、白肋烟的主要栽培技术375

第二节 白肋烟晾制技术381

一、晾房结构与工作原理381

二、晾制过程中烟叶品质的形成与变化390

三、白肋烟晾制技术394

第六章 香料烟生产技术399

第一节 香料烟栽培技术399

一、香料烟的起源和类型399

二、香料烟的品质特点402

三、香料烟的主要生育特性403

四、香料烟的主要栽培技术406

第二节 香料烟晒制技术409

一、晾晒棚409

二、香料烟的采收与穿叶要求410

三、香料烟调制技术及调制后醇化处理411

附表 烤房内相对湿度对照表414

参考文献416