图书介绍

客房服务员 高级【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

客房服务员 高级
  • 张明主编；高梅英，蔡党英，樊天华编者 著
  • 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
  • ISBN：7504552461
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：233页
  • 文件大小：15MB
  • 文件页数：244页
  • 主题词：饭店－商业服务－技术培训－教材

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图书目录

第一单元 服务接待中的宗教习俗1

第一节 民族与宗教1

第二节 主要旅游客源国的习俗5

单元测试题14

单元测试题答案15

第二单元 服务心理与个性化服务16

第一节 服务心理16

第二节 客房个性化服务29

单元测试题37

单元测试题答案39

第三单元 房务营销及成本控制40

第一节 饭店营销介绍40

第二节 房务营销的特点44

第三节 营销因素组合和产品组合48

第四节 展示组合和沟通组合51

第五节 房务的成本控制57

单元测试题62

单元测试题答案63

第四单元 客房布置64

第一节 客房装饰布置64

第二节 不同类型、等级客房的物品配置和设施要求76

第三节 客房插花及其布置83

单元测试题90

单元测试题答案91

第五单元 客房部的物资管理92

第一节 客房用品的管理92

第二节 客房布草的管理96

第三节 布草房和洗衣房的运作101

单元测试题108

单元测试题答案109

第一节 客房部的质量管理110

第六单元 客房部的质量管理与信息利用110

第二节 客房部的信息利用124

单元测试题128

单元测试题答案130

第七单元 客房部的沟通与协调131

第一节 沟通与协调原理131

第二节 部际沟通协调136

第三节 对客关系的沟通协调140

第四节 房务服务情景解析149

单元测试题159

单元测试题答案161

第八单元 客房部的员工管理162

第一节 人员配备和安排162

第二节 招聘、培训及评估167

单元测试题181

单元测试题答案183

第一节 行政楼层服务概述184

第九单元 行政楼层服务与计算机技能184

第二节 计算机基础知识185

第三节 办公自动化操作技能198

单元测试题209

单元测试题答案210

第十单元 服务英语211

第一节 接待服务用语211

第二节 客房服务用语214

单元测试题218

单元测试题答案219

知识考核模拟试卷（一）220

知识考核模拟试卷（二）225

知识考核模拟试卷（一）答案230

知识考核模拟试卷（二）答案231

技能考核模拟试卷232

主要参考书目233

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