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第一章 概述1

第一节 猕猴桃的经济价值1

第二节 猕猴桃的种类及其分布4

一、中华猕猴桃5

二、美味猕猴桃5

三、毛花猕猴桃7

四、软枣猕猴桃7

五、阔叶猕猴桃8

第三节 猕猴桃的产业代发展进程15

一、我国猕猴桃栽培产业化发展中存在的主要问题16

二、发展猕猴桃产业化生产的对微17

第二章 猕猴桃的植物学特征及生物学特性19

第一节 猕猴桃的生长发育特征19

一、根19

二、枝蔓21

四、芽22

三、叶22

五、花23

六、果实25

七、种子26

第二节 猕猴桃的生物学特性26

一、生长习性26

二、开花习性29

三、结果习性32

四、物候期34

第三节 猕猴桃对环境条件的要求36

一、温度36

二、土壤38

三、水分39

四、光照40

五、风41

六、其他环境条件42

第三章 猕猴桃的主要栽培品种(品系)及良种选育43

一、营养系选种和实生选种44

第一节 猕猴桃的品种选育44

二、杂交育种46

三、新技术的应用49

第二节 猕猴桃的主要栽品种(品系、株系)49

一、美味猕猴桃优良品种(品系、株系)49

二、中华猕猴桃优良品种(品系)60

三、其他猕猴桃优良品种(品系)76

第四章 猕猴桃的育苗78

一、苗圃地的选择79

第一节 猕猴桃的实生繁殖79

二、种子的采集和贮藏80

三、整地、播种82

四、苗圃管理84

第二节 猕猴桃的嫁接育苗86

一、嫁接前的准备87

二、嫁接时期88

三、嫁接方法88

四、嫁接苗的管理92

五、苗木出圃94

第三节 猕猴桃的扦插繁殖96

一、扦插繁殖的特点96

二、影响扦插前成活的因素97

三、扦插前的准备100

四、扦插方法101

第四节 猕猴桃的容器育苗106

一、常用容器106

三、培育与管理107

二、基质选择107

第五章 猕猴桃园的规则和建设108

第一节 猕猴桃园园地的选择及规划108

一、园地选择108

二、小区设施的安排109

三、排灌系统的设置109

第二节 猕猴桃园的防风林设置110

一、树种选择110

第三节 猕猴桃园的水土保持及土壤改良111

一、平整土地111

二、栽植和管理111

二、土壤改良及抽槽112

第四节 猕猴桃种苗的定植114

一、主栽品种的选择114

二、授粉树的选择与配置114

三、定植116

四、定植后的管理117

一、枝芽的类别120

第一节 猕猴桃的整形修剪120

第六章 猕猴桃的栽培管理120

二、植株的整形121

三、修剪的依据123

四、冬季修剪125

五、夏季修剪127

六、雄株的修剪129

第二节 猕猴桃的施肥129

一、基肥130

二、追肥131

第三节 猕猴桃的授粉132

一、花粉的采集132

二、人工授粉方法133

三、花期放蜂133

第四节 猕猴桃园的水分管理134

一、设置地下通气排灌暗沟134

二、适时排灌136

一、树盘覆草保墒137

第五节 猕猴桃园的其他管理137

二、树盘培土138

三、中耕除草138

四、间作套种139

五、预防霜冻139

第六节 猕猴桃生理病害的诊断与矫治140

一、藤肿病140

二、叶褐斑病141

三、叶黄斑病142

四、叶黄化病143

五、果干疤病144

第一节 猕猴桃的主要病害及其防治145

一、根结线虫病145

第七章 猕猴桃的病虫害防治145

二、黑斑病146

三、花腐病148

四、灰斑病149

五、果实熟腐病149

六、根腐病150

八、膏药病151

七、蒂腐病151

第二节 猕猴桃的主要虫害及其防治152

一、叶蝉153

二、吸果夜蛾156

三、蝙蝠蛾158

四、蜗牛159

五、桑盾蚧161

一、果实采收前的营养状态162

第一节 猕猴桃果实状态对贮存期的影响162

第八章 猕猴桃果实的采收、贮藏与加工162

二、果实采收前的水分状态163

三、品种的特性163

四、采收期和采收技术164

第二节 猕猴桃果实的贮藏167

一、冷库贮藏168

二、窑洞贮藏170

三、通风库贮藏171

四、简易气调贮藏173

五、松针砂藏法175

六、低乙烯气调贮藏175

第三节 猕猴桃果实的加工175

一、加工前的准备及注意事项176

二、主要加工制品178

附录193

一、中华人民共和国农业部猕猴桃果实分级标准193

二、猕猴桃主产区规范化栽培技术月历196

参考文献207