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一、概述2

(一)鹌鹑总述2

(二)鹌鹑的用途4

(三)鹌鹑的药用价值6

(四)饲养鹌鹑的经济效益8

(五)现代化养鹑业的特点10

1.生产集约化、工厂化10

2.管理机械化、自动化10

3.饲料全价化、平衡化10

4.经营专业化、配套化、产业化10

5.鹌鹑生产的最高层次将实现商业化10

二、鹌鹑的生物学特性12

(一)鹌鹑的形态与习性12

1.形态与习性12

2.羽毛和蛋形14

附：鹌鹑疫苗接种的重要部位14

(二)鹌鹑的生理结构16

(三)鹌鹑的骨骼结构与消化系统18

1.鹌鹑的骨骼结构18

2.鹌鹑的消化系统18

(四)鹌鹑的泌尿生殖系统和呼吸系统20

1.鹌鹑的泌尿生殖系统20

2.鹌鹑的呼吸系统20

三、鹌鹑品种及选配利用22

(一)鹌鹑的品种22

1.蛋用型鹌鹑22

2.肉用型鹌鹑22

(二)鹌鹑自别雌雄配套系及杂交利用24

(三)种鹑的选择、选配、配种方法和配种比例26

1.种鹑的选择26

2.种鹑的选配26

3.鹌鹑的配种方法26

四、鹌鹑的营养与饲料28

(一)鹌鹑的营养需要28

(二)鹌鹑的常用饲料30

1.能量饲料30

2.蛋白质饲料30

3.其他饲料30

(三)鹌鹑饲料来源及饲料的配制32

五、鹌鹑场的设施34

(一)选好场址34

(二)鹌鹑舍的建造36

(三)孵化厅38

(四)育雏舍40

(五)鹌鹑饲养场的其他建筑物42

六、鹌鹑的人工孵化设备与用具44

(一)土法孵化44

(二)电气孵化46

(三)鹌鹑孵化的适宜条件48

(四)鹌鹑的胚胎结构50

(五)鹌鹑胚胎发育特征52

1.1～6胚龄52

2.7～12胚龄54

3.13～18胚龄56

(六)鹌鹑的人工孵化58

1.孵化前的准备工作58

2.种蛋的选择和运输60

3.试温与调试62

4.种蛋上蛋前的消毒、码盘、照检、预温和上蛋64

5.落盘、出雏、助产和雌雄鉴别66

6.马立克疫苗的接种、老化与装车68

7.孵化室的日常管理70

七、鹌鹑的饲养管理72

(一)雏鹑运输72

(二)养鹑前的准备工作74

1.维修、清洗和消毒74

2.养鹑笼具的准备76

3.喂料器具的准备77

4.饮水器具的准备78

5.防疫器具的准备79

6.其他准备工作80

(三)雏鹑的选择与公母鉴别82

(四)育雏的基本条件84

(五)鹑舍内的卫生与进雏86

(六)雏鹑的初次饮水和饮水88

(七)鹌鹑的科学开食和饲喂90

(八)饲料的科学更换92

(九)鹌鹑的科学光照94

(十)鹌鹑的科学断喙96

(十一)科学用药和及时准确地接种疫苗98

1.程序化预防用药98

2.商品肉鹑免疫程序98

3.商品蛋鹑免疫程序98

4.种用鹌鹑免疫程序98

(十二)转群100

(十三)日常管理102

八、鹌鹑病的防治104

(一)鹌鹑病的综合防治104

(二)马立克疫苗的正确稀释和操作要点107

(三)冻干疫苗的稀释和肌内或皮下注射技术要点108

(四)饮水免疫技术110

(五)滴鼻、点眼、滴口免疫技术111

(六)疫苗外观质量鉴定、购买、运输和保存112

1.从外观鉴定疫苗质量112

2.购买112

3.运输112

4.保存112

(七)鹌鹑常见病的诊断与防治114

1.新城疫114

2.马立克病116

3.传染性支气管炎118

4.慢性呼吸道病120

5.鹌鹑痘122

6.鹌鹑白喉122

7.鹌鹑的曲霉菌病124

8.鹌鹑的白痢病126

9.鹌鹑的大肠杆菌病128

10.鹌鹑的溃疡性肠炎130

11.球虫病132

12.鹌鹑的白细胞原虫病134

(八)鹌鹑的内寄生虫病136

1.蛔虫病136

2.绦虫病136

(九)鹌鹑的外寄生虫病138

1.鹌鹑的灰脚病138

2.鹑虱138

附表1鹌鹑的饲养标准140

附表2法国肉用种鹑的营养需要140

附表3鹌鹑常用饲料成分及营养价值141

附表4蛋用鹌鹑饲料配方145

附表5法国肉用鹌鹑0～5周龄的饲料配方145

附表6鹌鹑常用疫苗简明表146

附表7鹌鹑常用药物简明表147