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第一章 草莓种植基础知识1

第一节 草莓生产概述1

一草莓生产的特点1

二、草莓生产的意义2

三、我国草莓的生产现状4

第二节 草莓形态与特性11

一、草莓的形态特征11

二、草莓花芽分化与发育17

三、草莓的物候期25

四、草莓对环境条件的要求27

第三节 草莓的种类及品种33

一、草莓的常见分类33

二、草莓优良品种简介36

第二章 草莓育苗技术46

第一节 草莓繁殖方法46

第二节 草莓种苗培育48

一、优良母株的选择49

二、种苗移栽及管理49

第三节 匍匐茎苗的培育51

一、匍匐茎苗的培育51

二、匍匐茎苗的假植52

第四节 促进花芽分化的育苗技术53

一、山地育苗53

二、遮光育苗54

三、冷藏电照育苗54

四、夜冷育苗54

五、盆钵育苗54

第五节 无病毒苗的培育55

一、栽培无病毒苗的优点55

二、无病毒苗的茎尖培养和热处理脱毒57

三、无病毒苗花药培养技术60

第六节 美国草莓穴盘苗生产技术66

一、草莓穴盘苗的特点66

二、草莓穴盘苗的生产要领66

第三章 草莓栽培技术68

第一节 露地栽培69

一、定植69

二、肥水管理73

三、植株的日常管理和防冻保温74

四、其他管理76

第二节 设施栽培77

一、日光温室促成栽培77

二、塑料大棚促成栽培91

三、高架基质栽培95

四、其他栽培方式101

第三节 草莓套种高效生产102

一、草莓—食用菌立体栽培102

二、草莓套种小型西瓜104

三、草莓套种薄皮甜瓜104

四、草莓—葡萄套种105

五、温室草莓套种水果玉米106

六、草莓套种白萝卜107

七、温室后墙高效利用108

八、草莓套种板蓝根108

第四节 草莓园地土壤熏蒸高产栽培技术109

一、草莓土传病害的危害及土壤熏蒸的必要性109

二、土壤熏蒸技术的特点113

三、草莓园地土壤熏蒸剂的种类114

四、草莓园地土壤熏蒸施药技术116

五、土壤熏蒸后的田间清洁化管理120

六、保护地草莓栽培注意事项121

第四章 草莓病虫草害防治技术123

第一节 草莓主要病害及防治123

一、侵染性病害及防治123

二、生理性病害及防治141

第二节 草莓主要虫害及防治155

一、地上主要虫害及防治155

二、地下主要虫害及防治162

第三节 草莓草害及防除166

一、杂草的危害166

二、杂草的防除措施166

第四节 草莓畸形果发生原因及预防169

一、畸形果发生的原因169

二、畸形果发生的预防措施171

第五章 草莓采收与商品化处理174

第一节 草莓的采收174

一、草莓的采收期174

二、草莓的采收方法175

第二节 草莓果实的商品化处理176

一、草莓果实分级176

二、挑选、清洗与预冷178

三、包装与标志178

四、贮存保鲜179

五、速冻180

六、运输182

第三节 草莓加工技术182

一、草莓酱182

二、草莓蜜饯（湿态蜜饯）183

三、草莓脯（干态蜜饯）185

四、草莓干186

五、草莓罐头187

六、草莓汁188

七、草莓酒189

第四节 优质草莓种植经营之道190

一、“草莓皇后”书写致富经190

二、大棚草莓映红致富路191

三、张立生：种草莓闯出致富路192

四、南京溧水傅家边依托草莓产业带动旅游 农民增收致富193

五、返乡创业走上种植草莓致富路194

六、“草莓西施”吕妙霞：用小草莓铺就致富路196

七、乳山下初镇：小草莓结出“致富果”198

八、房前屋后种草莓 新家园里忙致富199

附录201

一、草莓生产管理年历201

二、草莓生产禁止使用的农药203

三、农药质量安全指标及限量要求204

四、主要农药剂型名称及代码207

参考文献210