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PART.01　清新蔬果篇　10

喝蔬果汤健康自来　10

香浓玉米汤12

奶汤白菜13

圆白菜汤14

洋葱汤15

鲜蘑丝瓜汤16

茄汁茭白汤17

马齿苋黄花汤18

绿豆马齿苋汤18

黄瓜竹笋汤19

黄瓜竹荪汤19

枸杞子菠萝银耳汤20

银耳冬菇汤20

南瓜毛豆汤21

南瓜绿豆汤21

花生桂圆红枣汤22

核桃薏米汤22

冰糖莲子羹22

香蕉百合银耳羹22

韭黄带丝汤23

韭菜银芽汤23

菜花黄豆汤23

鲜白萝卜汤23

彩蔬松花汤24

芹菜叶粉丝汤24

腐竹韭菜皮蛋汤24

银耳山药蛋汤24

苹果饮25

山药胡萝卜白果汤25

冬瓜萝卜山楂汤25

天冬萝卜汤25

猪肉藕片汤26

菠菜猪血汤26

娃娃菜火腿汤26

时蔬浓汤26

菠菜虾皮粉丝汤27

干贝冬瓜汤27

冬瓜蜜枣花生汤27

海米冬瓜汤27

三鲜冬瓜汤28

苦瓜绿豆汤28

丝瓜油条汤28

瓜皮蛋花汤28

胡萝卜杏仁汤29

三色清暑汤29

消暑神仙汤29

洋葱番茄汤29

川贝鸭梨汤30

银耳雪梨汤30

苹果荸荠汤30

黑豆枸杞子汤30

百合莲杞汤31

杏仁瘦肉煲31

蜂蜜炖木瓜31

枇杷百合汤31

百合南瓜玉米汤32

素罗宋汤32

青蒜土豆汤32

红薯姜汤32

葱枣汤33

蚕豆三鲜汤33

萝卜清胃汤33

苹果瘦肉汤33

雪梨羹34

香蕉西米羹34

草莓蜂蜜羹34

冰糖杨梅汤34

李子蜂蜜牛奶汤35

荷兰豆肉片汤35

培根白菜汤35

薏米南瓜煲35

火腿洋葱汤36

番茄菠菜汤36

丝瓜面筋汤36

芹菜叶汤36

里脊黄瓜汤37

南瓜四喜汤37

南瓜美白汤37

冬瓜玉米汤37

冬瓜瘦肉煲38

白菜粉丝汤38

芥菜魔芋汤38

白菜四宝38

菠菜羹39

雪菜火腿蛋汤39

芦笋玉米番茄汤39

荠菜冬笋羹39

芦笋莲子羹40

红薯羹40

什锦水果羹40

芹菜叶蛋羹40

时蔬五彩羹41

红点粟米羹41

黄豆红枣羹41

南瓜土豆羹41

PART.02　浓香畜肉篇　42

畜肉靓汤滋补大奉送　42

孩儿参炖排骨44

苦尽甘来排骨汤45

海带排骨汤46

肉丁黄豆汤47

猪肝番茄汤48

肉片茭白汤49

茶树菇排骨汤50

山药排骨汤50

番茄荸荠排骨汤51

黄豆排骨汤51

金针黄豆排骨汤52

高丽参排骨汤52

佛手排骨汤53

榨菜排骨汤53

肉片冬瓜汤54

赤豆肉片汤54

羊肉萝卜汤54

罗宋汤54

西湖牛肉羹55

蹄筋花生汤55

雪梨蹄花汤55

骨香山药汤55

山药羊肉汤56

白萝卜牛肉煲56

苦瓜牛肉汤56

金缨牛肉煲56

藕炖排骨养颜汤57

冬瓜排骨汤57

菊花骨香汤57

芋头排骨汤57

菜心排骨汤58

金针排骨汤58

土豆排骨汤58

杜仲排骨汤58

排骨栗子汤59

莲藕腔骨汤59

银耳木瓜排骨汤59

排骨萝卜顺气汤59

沙参玉竹节瓜汤60

沙参桃仁牛尾汤60

排骨玉米汤60

南瓜米豆美颜汤60

黄豆芽排骨豆腐汤61

猪小肘黄豆汤61

蹄香花生浓汤61

玉米胡萝卜猪蹄煲61

猪肉萝卜汤62

牛尾贞枣汤62

青木瓜猪蹄汤62

鹿角胶排骨汤62

咸肉冬瓜汤63

莲子猪肚汤63

腔骨菜心汤63

菜心狮子头煲63

猪肝番茄玉米煲64

猪肚白果汤64

猪脚薏米煲64

芸豆猪脚煲64

石竹猪肚汤65

家常肚丝汤65

黄精猪肘煲65

腐竹白果猪肚汤65

海带排骨青椒汤66

芥菜排骨汤66

洋葱牛肉蔬菜汤66

胡椒猪肚汤67

牛百叶白菜煲67

茄汁牛尾煲67

腰片茼蒿汤68

羊肉粉皮汤68

胡辣全羊汤68

舒心驻颜老火汤68

猪肝番茄豌豆汤69

丹参猪肝汤69

青丝百叶汤69

沙锅排骨汤69

冬笋猪肝汤70

青笋猪肚汤70

蚕豆牛肉汤70

红花牛肉汤70

荷香牛肚汤71

坚果煲牛腩71

白凤羊肉汤71

牛尾芹菜汤71

酸辣汤72

泡菜汆肉片72

番茄百合猪肝汤72

酥肉汤72

什锦香羊排73

飘香羊肉白萝汤73

胡萝卜羊肉煲73

羊肉暖身汤73

山楂萝卜羊肉煲74

羊肉冬瓜汤74

红枣木耳羊肉汤74

羊排汤74

羊肚清汤75

生姜羊肉汤75

龙枣羊心汤75

滋补羊肉汤75

红枣羊心汤76

冬笋羊肉煲76

当归羊肉汤76

羊肉益智汤76

木须肝片汤77

黄芪羊肉煲77

牛蒡枸杞子骨头汤77

十全羊肉煲77

当归生姜羊肉汤78

苁蓉羊肉汤78

羊腰苁蓉煲78

黄芪党参羊肉羹78

当归黄芪羊肉汤79

山药羊肉牛奶羹79

兔肉补虚汤79

猪脑黑木耳汤79

牛肉丸子汤80

咖喱牛肉汤80

茶香牛肉汤80

牛肉菜花汤80

牛肉芹菜鸡蛋汤81

雪耳香菇猪肘汤81

酸辣牛肚汤81

牛尾汤81

清炖牛肉三样82

脆耳腐竹炖土豆82

牛肉寿喜烧82

清烩什锦汤82

牛肉山药枸杞子汤83

牛膝当归瘦肉汤83

牛腩蔬菜汤83

鸡血藤牛腩煲83

陈皮牛腱汤84

越南牛腱汤84

红枣牛肝汤84

百味牛腩汤84

牛腩煲85

红枣枸杞子炖羊腩85

红酒牛腱汤85

金针肥牛汤85

白烩小牛汤86

双冬肉奶汤86

萝卜牛腩煲86

白肉酸菜汤87

丝瓜咸蛋肉丝羹87

乡野风味羹87

牛筋乱炖88

肉丝芹菜汤88

花莲肉丁汤88

冬瓜丸子汤88

南瓜海带减脂汤89

人参薏米汤89

洋参鲜莲木瓜汤89

木耳肉丝汤89

补脑安神羹90

猪脑枸髓汤90

冬瓜薏米瘦肉汤90

莲藕红豆牛肉汤90

羊肉丰胸汤91

瘦肉党参冬瓜汤91

何首乌炖猪脑91

乌发汤91

荠菜猪肝汤92

山药杜仲腰片汤92

天麻猪脑汤92

黄精猪肘汤92

木香黄连炖大肠93

合欢佛手猪肝汤93

黄芪猪蹄汤93

山药炖猪肚93

栗子瘦肉汤94

胡椒骨头萝卜汤94

羊肝羹94

酸菜白肉锅94

牛肉蔬菜汤95

营养牛骨汤95

黑芝麻猪脚汤95

黄花猪心汤95

大排蘑菇汤96

针菇肉丝汤96

四味猪肝汤96

猪肝养护汤96

杞菊排骨汤97

黑芝麻瘦肉汤97

榨菜肉丝汤97

里脊三片汤97

肝笋玉兰汤98

菠菜猪肝汤98

鱿鱼猪肚汤98

红白猪肝汤98

肥肠苦瓜煲99

玉兰嫩肝汤99

冬笋鱿鱼汤99

牛蓉蒲公英羹99

PART.03　美味禽蛋篇　100

煲出一锅美味禽蛋汤　100

小鸡炖蘑菇102

皮蛋黄瓜汤103

桂圆枸杞子鸡汤104

鸡蓉玉米羹105

五子乌鸡煲106

黄芪茯苓鸡汤107

柠檬乳鸽汤108

虫草全鸭汤109

青笋漂鸡球110

花雕鸡块汤110

杜仲栗子鸡汤111

菠菜鸡煲111

酱香鸡汤112

椰汁芋头鸡112

芪归炖鸡汤113

糯米酒香鸡汤113

豆芽鸡丝汤114

香菇沙锅鸡114

鸡爪炖章鱼114

三色珍珠汤114

八宝滋补鸡煲115

绿豆鸡汤115

板栗炖鸡汤115

芋艿鸡块汤115

三黄鸡薏米汤116

木瓜凤爪汤116

冬菇凤爪汤116

花生红枣鸡爪汤116

双色老鸡汤117

山药胡萝卜鸡汤117

桂圆红枣子鸡汤117

鸡肉蘑菇毛豆汤117

清炖双冬鸡腿118

鸡架杂菜丝汤118

虫草鸡丝汤118

滑鸡片丝瓜汤118

酸菜鸡丝汤119

双耳鸡翅煲119

菠菜鸽片汤119

凤舞红尘119

何首乌黄芪乌鸡汤120

参须红枣鸡汤120

何首乌乌鸡汤120

鸡丝蒲公英汤120

木耳老鸡汤121

火腿鸡蓉汤121

姜汁仔鸡121

鸡肉什锦浓汤121

双花鸡肉汤122

冬瓜鸡丁汤122

人参鸡块汤122

白果鹌鹑汤122

香芋鸡汤123

枣香乌鸡汤123

养生乌鸡汤123

乌鸡白凤汤123

红枣乌鸡汤124

党参枸杞子炖乌鸡124

莲生凤爪汤124

暖栗温鸡汤124

冬笋面筋土鸡汤125

乌鸡玉兰补汤125

山药乌鸡汤125

栗子煲鸡汤125

八宝鸡汤126

人参补益鸡汤126

丰胸乌鸡汤126

乌鸡附子汤126

赤豆炖鹌鹑127

冬瓜薏米鸭127

清炖鸭块冬瓜127

虫草炖老鸭127

冬瓜炖老鸭128

姜母老鸭汤128

酸菜鸭肉汤128

冬瓜薏米煲老鸭128

鲜蘑鸭架汤129

老鸭冬瓜荷叶煲129

菜干杏仁鸭肾汤129

鸭血豆腐汤129

鸡腿菇羊杂汤130

田七鸡肉汤130

青萝卜老鸭汤130

江南盐鸭汤130

西洋参炖乌鸡131

豆腐煲鸭骨131

鸭血木耳汤131

风味酸菜鸭肉汤131

西瓜鸡煲132

南北杏水梨炖乳鸽132

蛋黄豆腐羹132

银杞鸡肝汤133

鸡肝腐竹韭菜汤133

啤酒鸭汤133

人参老鹅汤134

竹荪鹅肉汤134

双冬鹅肉汤134

乳鸽薏米菊花汤134

枸杞子乳鸽汤135

玉米鸽肉汤135

陈皮绿豆煲乳鸽135

紫菜鸡蛋汤135

菜心蛋花汤136

百合莲子鸡蛋汤136

冰糖鹌鹑蛋银耳汤136

皮蛋油菜汤136

菠菜鸡蛋汤137

银耳鸽蛋汤137

丝瓜蛋花汤137

双色蛋花菠菜汤137

鸡丝蛋皮韭菜汤138

荠菜鸡蛋汤138

番茄鸡蛋汤138

鸡丝莼菜羹138

打卤蛋羹139

清蒸黄鱼蛋羹139

蛋黄菠菜土豆羹139

鸡蓉冬瓜羹139

PART.04　鲜香水产篇　140

鲜味十足的水产汤　140

泡萝卜沙锅鱼142

冬瓜鱼尾汤143

鱼头豆腐汤144

文蛤豆腐汤145

荠菜鱼片汤146

萝卜带丝海蜇皮汤146

青蒜鱼头汤147

山药鱼头汤147

木瓜鲤鱼汤148

鲤鱼羊肉汤148

鱿鱼排骨汤149

鲢鱼冻豆腐煲149

酸辣鱿鱼汤150

油菜鱼片汤150

山药枸杞子银鱼汤150

鱼丸翡翠汤150

虾球银耳汤151

丝瓜虾仁汤151

虾皮紫菜汤151

虾球翠叶汤151

大虾油菜汤152

大虾豆腐汤152

虾仁豆腐蛋花汤152

鲜虾丝瓜汤152

鲜虾白玉汤153

虾游瀑布汤153

酸辣鲜虾汤153

莼菜虾仁汤153

鲜虾卷心菜辣汤154

鲜虾荸荠汤154

鲫鱼冬瓜汤154

黄芪鲫鱼汤154

鲜虾豆苗羹155

鲫鱼豆腐金橘汤155

鲫鱼莲藕煲155

萝卜丝鲫鱼汤155

肉蟹番茄豆腐汤156

酸辣鱼丸汤156

清凉瓜块鱼丸汤156

鲜贝香瓜盅157

冬笋芥蓝黄鱼汤157

鱼蓉豆腐煲157

牡蛎鸡汤158

百合扇贝蘑菇汤158

白菜牡蛎汤158

糟鱼肉圆汤159

海参汤159

家常鲜蟹汤159

豆苗蛤蜊汤160

冬瓜鲜贝汤160

银丝闸蟹汤160

花蟹豆腐锅160

田螺汤161

文蛤玉兰汤161

红枣党参炖甲鱼161

鲤鱼花生香菇汤161

番茄金针银鱼汤162

百合玫瑰墨鱼汤162

腐竹蛤蜊汤162

泡菜鳕鱼汤162

泰式红油汤163

鱿鱼汤163

鱼尾银耳金针汤163

头尾萝卜汤163

番茄鱼丸豆腐汤164

咸鱼头菜干豆腐煲164

鱼骨豆苗尖椒汤164

虫草甲鱼煲164

蛎黄白菜汤165

川芎鱼头煲165

河蟹兰花汤165

干贝白菜心汤165

生蚝清汤166

蛤蜊蒸蛋汤166

及芷鱼片汤166

芙蓉海鲜羹166

萝卜鱼丸汤167

鱼片汤167

天麻鲫鱼汤167

竹笋响螺汤167

牡蛎豆腐羹168

雪花鲫鱼羹168

番茄沙丁鱼丸汤168

萝卜鲜蟹汤168

大虾萝卜汤169

三瓜干贝羹169

太湖银鱼羹169

鲜虾美极羹169

八鲜滋补汤170

茴香鲫鱼汤170

紫菜鱼丸汤170

清蒸海参鸡汤170

河鳗白果煲171

鱿鱼丝瓜汤171

银鱼木樨汤171

三丝银鱼羹171

鲜贝丸子汤172

鸡丝蜇皮汤172

家常烧鱼头172

白嫩鳕鱼羹173

腐竹海鲜汤173

奶汤海参173

三鲜鱼丸汤174

苦瓜鱼片汤174

苦瓜鲫鱼汤174

清汤鱼圆174

五彩鱼丝汤175

姜丝鲈鱼汤175

鲜蔬滚鱼片175

莲子冬瓜牛蛙汤175

五丁鱼圆汤176

干贝小白菜汤176

四季银鱼羹176

鲫鱼水蛋羹176

参贝海鲜汤177

川芎蛤蜊汤177

香菜龙鱼羹177

清炖蟹粉狮子头177

菊花白鲢羹178

海味酸辣羹178

蟹柳牛肉羹178

五彩鱼羹178

鱼丝蛋蓉羹179

梅子鱼腩煲179

白鳝排骨汤179

加吉鱼汤179

火锅菊花鱼片180

黄芪虾仁汤180

对虾通草丝瓜汤180

参麦甲鱼180

红枣甲鱼汤181

桂圆甲鱼煲181

猪脚甲鱼人参汤181

枸杞子瘦肉甲鱼汤　181

PART.05　营养豆奶篇　182

营养豆奶喝出健康　182

牛奶蛋184

豆腐蛋汤185

红豆冬瓜汤186

莴笋叶豆腐汤187

奶油蘑菇汤188

肉丝豆腐羹189

马蹄粉肠腐皮煲190

丝瓜豆腐瘦肉汤190

黄豆排骨蔬菜汤191

沙锅豆腐汤191

白菜豆腐汤192

八宝豆腐羹192

苦瓜油豆腐汤193

荠菜豆腐汤193

绿菠鲜味汤194

红糖姜汁蛋包汤194

鲜奶菠萝露194

姜葱豆腐汤194

豆腐酱汁汤195

红豆甘薯汤195

雪菜豆腐汤195

莲子豆腐汤195

蔬菜豆腐汤196

豆丝西芹汤196

家常豆腐汤196

冬菜豆腐汤196

芦笋豆腐鱼头汤197

豆腐海带煲197

干丝火腿汤197

三鲜豆腐汤197

油豆腐蟹棒白菜汤198

芦笋浓汤198

烤南瓜汤198

鸭架油豆腐汤199

火腿豆丝汤199

黄瓜雪梨豆奶199

牛奶韭菜汤200

奶油冬瓜汤200

芹叶豆腐羹200

豆苗豆腐丝羹200

奶味浓香玉米羹201

奶油南瓜羹201

青菜豆腐茄片汤201

三色豆腐羹201

PART.06　养生菌藻篇　202

真正的绿色菌藻汤　202

枸杞子炖银耳204

草菇柠檬酸汤205

香菇虾仁豆腐羹206

针菇牛肉丝汤207

香菇鱼片汤208

冬瓜香菇海带汤209

荸荠香菇汤210

海带冬瓜汤210

银耳红枣炖雪梨210

珍菌汤211

冬笋木耳汤212

苹果银耳汤212

紫菜南瓜汤213

木耳雪梨汤213

西兰花蘑菇汤214

香菇莲藕汤214

草菇丝瓜汤214

草菇鸡片汤214

双菇肉丝汤215

金针菇油菜猪心汤215

海带肉丝汤215

海带豆腐绝配汤215

绿豆海带汤216

紫菜猪肉汤216

双耳红枣汤216

香菇蛋花汤216

什锦鲜菇汤217

火腿香菇汤217

荸荠木耳汤217

大烩什菌汤217

香菇嫩笋鸡汤218

银耳雪梨炖瘦肉218

红黑盅218

莴笋凤尾菇汤218

竹荪海菜汤219

豆芽海带汤219

胡萝卜海带汤219

杏仁银耳香菇汤219

如意四宝汤220

粉葛红豆银耳汤220

木耳竹荪汤220

三丝汤220

肉片黄瓜木耳汤221

香菇西芹鸡丝汤221

冬菇蹄筋炖凤爪221

金玉汤221

二冬汤222

银耳莲子羹222

桂花银耳羹222

银耳莲子百合羹222

银耳花生木瓜盅223

木耳冰糖羹223

银耳莲子西米羹223

海带炖牛肉223

蘑菇豆腐汤224

雪耳冬菇汤224

银耳红枣牛肉汤224

银耳山药蛋汤224

附录225

附录1：关于煲烫　225

附录2：怎样煲出更营养好喝的汤　231

附录3：常用食材的营养与保健功能　235